到東港嘗海鮮，雖然是人生中一大快事，但是海兔醬聽說過麼，見過麼，嘗過麼？這可是東港絕無僅有的美味，盡管吃遍瞭大魚大蝦，海蟹貝類，如果忽視瞭海兔醬，那嘗遍海鮮的美好願望裡就被打瞭折扣，因為海兔醬不該被忽略的原因是它濃縮瞭海的鮮味，是一種鮮靈到瞭極至食品或調味