沙薑雞翅的主要食材就是雞翅和沙薑，那麼這兩種材料應該如何選擇呢？1、雞翅如何選購雞翅新鮮度十分重要，一般新鮮的雞翅外皮呈白亮或米色，而且還是有光澤的，肉質比較有彈性，聞起來有新鮮雞肉特有的鮮味。而看上去顏色過於發白，加上水分比較多，肉質很有彈性的雞翅可能經