大傢都知道味精的吃法是在煮菜烹飪的時候加入菜裡面，這樣就可以利用味精來調味瞭。但是吃味精的時候需要註意什麼呢？ 1、拌涼菜不宜放味精 因為味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃