辣椒炒豬皮，不僅味道鮮美，營養豐富，而且還具有強大的功效與作用，一起看看。 1、增強細胞生理代謝豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。2、除皺補水辣椒富含維生素C，豬皮富含膠原蛋白的食物