芥末鴨掌作為一道美味的川菜，不少人都喜歡吃，芥末鴨掌，肉少皮厚，韌性十足，頗為耐嚼。那細細軟骨周邊極為滑嫩，油潤的厚皮也讓人回味無窮。那麼芥末鴨掌的熱量高不高呢？我們一起來瞭解！一般來說，100克的鴨掌的熱量為245大卡。每100克鴨掌的熱量約占中國營養學會推薦的