其實，九節蝦名字的由來，並非因為它的節氣，而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟後有明顯的九節白色花紋，故得其名。除瞭外形靚麗，九節蝦的個頭也不小，加上肉質清爽且富於彈性，因而備受歡迎。除瞭外形靚麗，九節蝦的個頭也不小，加上肉質清爽且富於彈性，因而倍受歡