久久鴨脖主要是以辣為主的，幹辣，顏色偏肉紅色；周黑鴨主要是入口微甜，然後麻辣，最後回味這樣的味道，主要呈黑色，準確的說是絳紅色。口味層次感分明，回味悠長。可以說二者是各有特色瞭。 九九鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼