陽澄湖大閘蟹富含營養，其不僅汗多多種人體所需的維生素，還含有其獨有的蟹紅素和蟹黃素。除瞭這些營養物質外，陽澄湖大閘蟹的營養成分還有哪些呢？大閘蟹的營養價值具體都有哪些呢？ 1、陽澄湖大閘蟹營養豐富，含有多種維生素。其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2