蠶豆怎麼做好吃新鮮的蠶豆可以作為蔬菜食用，無論是煮、炒還是做湯，都能做成一道營養與味道兼顧的美食，此次要介紹的是蠶豆炒蝦仁和沙鍋鯽魚蠶豆湯的做法。蠶豆炒蝦仁準備材料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，薑3克，蔥

蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。蠶豆也可以加工制作成豆芽、糕點、醬料和小吃等，都是營養而美味的食物。此次要介紹的是蠶豆炒春筍和香腸蠶豆飯的做法。蠶豆炒春筍準備材料：春筍1根、蠶豆150克、色拉油2大匙、淀粉1小匙、蔥5克、薑5克、