如果第一次做蛋糕，發現蛋糕發不起來，要及時找出原因，這樣下次才能盡量避免。不然，每次做蛋糕都失敗，會嚴重影響制作者的心情。那蛋糕為什麼發不起來呢？蛋糕發不起來怎麼辦？原因1：面粉選錯如果面粉選錯瞭，選瞭高筋面粉，可能會制作蛋糕失敗。建議在選面粉時，認準低筋