芥菜的辣味，加上調味的各種味道，酸甜辣咸，真的是一道不錯的下飯小咸菜。那麼辣芥菜絲怎麼醃制的？更芥菜絲的醃制方法有什麼不一樣呢？1、芥菜疙瘩洗凈、去皮、切絲。2、切好的芥菜絲用清水泡一下，為瞭去除辣味，我換瞭兩遍水。喜歡芥菜的生辣味不過水也可以的。3、泡過水

辣芥菜絲是東北人喜歡吃的一種咸菜，即使你不是東北人，也值得來嘗試下它的獨特味道。相比起其他的咸菜而言，辣芥菜絲也別有一番風味。很多人在吃芥菜絲的時候就是追求那種辣味而來的，在寒冬裡，越辣吃得越舒服。下面就來看看怎麼才能把芥菜絲做得更辣些吧。材料：芥菜疙瘩、