涼拌石花菜主要也是由石花菜做成。石花菜是一種含有豐富營養元素的食物。石花菜含有豐富的礦物質和鈣、鋅，鈣和鋅的含量尤其高，是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。鋅是人體重要的微量元素，缺鋅可引起人體內一系列