秈米和粳米都是稻米的品種，那麼秈米與粳米哪個更好吃呢？秈米中的直鏈淀粉高，進而導致其黏度比較低，口感相對來說就差瞭一些；而粳米中支鏈淀粉高，富有粘性，在蒸煮後能完成成粘稠的糊狀，吃起來是口齒留香。這就意味著粳米比秈米更好吃瞭。看大米好不好吃，品種是關鍵。稻