五花肉與芋頭一起搭配食用，是一道非常有營養價值的菜肴。在瞭解瞭肉炒芋頭的具體作法後，我們再一起來看看肉炒芋頭的營養價值。一方面，芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饑，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是