膠原蛋白在皮膚中的作用，相當於一張細密的彈力網，牢牢的鎖住水分，支撐著皮膚，膠原蛋白的流失會導致彈力網斷裂，皮膚組織萎縮，從而出現肌膚幹燥、皺紋、色斑、毛孔粗大等一系列問題。哪些食物膠原蛋白含量高呢？ 富含膠原彈性物質的食品。這一類的代表有海帶、紫菜、海參