雖然炸臭豆腐的魅力無法擋，但是愛吃也不能拼命吃哦，而且在吃的時候也應該註意一下，不然很容易中毒呢！那麼，吃臭豆腐應該註意什麼呢？（1）在制作臭豆腐時，用作密封的材料要有一定的透氣性，如荷葉、紗佈等，而不要用塑料薄膜之類不透氣的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍