大麥是世界五大谷物之一，世界各地均有種植，且歷史十分悠久。大麥可用於日常飲食、釀酒及牲畜飼料。在北非及亞洲部分地區，人們常常會將大麥磨成粉然後制成麥片粥，還有將大麥直接摻在大米中煮飯吃。大麥最常見的食用方法主要有：1、與大米一同蒸飯吃，可減少其他高熱量食物