材料：青菜（油菜）、面筋、火腿腸、香菇各適量。 輔 料：油、芝麻油、鹽、醬油、蒜頭、蔥、淀粉。1、把油菜去頭，用手然後用手掰開，用水洗幹凈（最好買回來的時候油菜就用水加點鹽泡半個小時去農藥）。2、面筋用刀對半切開，放在燒有開水的鍋中飛水，撈起備用。3、火腿腸切