玉米豌豆炒火腿腸一般人都可以食用，玉米適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用，也適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用，並且適宜肥胖癥、脂肪肝者食用，中老年人也可以食用，但是在食用這道菜的時候，要註意少放油。豌豆適用於熱性體質、糖尿病