海木耳長於深海，本身具有陸地植物所沒有的營養物質，常食對身體有很大的好處，被稱作是“長壽菜”。而被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫， 據介紹，經常食用海木耳可提高人體免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管