面筋雖然是由普通的面粉制作而成，但是營養價值卻並不低，因為在面筋中，蛋白質的含量很高，甚至高於瘦肉、雞肉和豆制品等食物，它屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，因此是一種健康的飲食。面筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，對我們的身體十分有益，幫助身體補

面筋的原材料是什麼？對瞭，是面筋粉。面筋粉，即谷朊粉。又稱活性小麥，它以小麥為原材料提取天然的蛋白質，含量高達75%～85%，保留很多植物性蛋白質。面筋又正好是面筋粉的成品，面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。那它有什麼營養價值呢？從古文有描述

面筋是一道非常常見的傢常菜，常聽說面筋是一種營養價值很高的菜肴。那麼油面筋的營養價值具體有哪些呢？吃面筋對我們身體有什麼好處呢？媽網百科來幫大傢分析一下。1、碳水化合物：面筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質，能儲存和提供能量，為維持大腦功能提

面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品。每100克面筋營養成分為能量141千卡；蛋白質23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纖維0.9克；硫胺素0.1毫克；核黃素0.07毫克；煙酸1.1毫克；維生素E0.65毫克；鈣76毫克；磷133毫克；鉀69毫克；鈉15毫克；鎂26毫克