冬菇滑雞雖然做法簡單，但是要想做得好吃卻是非常考驗技巧。冬菇滑雞怎麼做好吃？下面一起來學一下它的烹飪技巧吧！1、冬菇滑雞要想做得好吃，首先選料要好。市面上有多種類型的雞，做冬菇滑雞的話，最好是用清遠雞。清遠雞較其它雞種瘦，肉質纖維具口感，不太實也不太稔，最