青椒肉絲蓋澆飯的做法 材料：青椒、瘦肉、蒜頭、蔥薑、調和油、鹽、醬油、淀粉、芝麻油、料酒步驟：1、先把飯煮好；2、在煮飯的時間裡，可以把肉洗好切成肉絲，放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃制十分鐘；3、青椒洗凈切絲；4、開鍋熱油，放入切好的蔥薑蒜頭煸炒出香味，倒入切好