在閩南以及客傢產婦坐月子期間，會為產婦準備糯米自釀的酒，然後用這些酒做美味的月子餐，幾乎月子期間要天天吃。因此許多產婦傢中在很早就準備瞭許多自釀的酒。那麼，下面大傢一同來看看月子薑酒雞的做法。1、準備材料：雞胸肉、薑、自釀的酒、糖、鹽、味精等等。2、做法：先要將雞肉切成小塊在開水中氽一下，之後再過一遍涼水，清洗幹凈。鍋燒熱，放上一些油，再將雞塊倒入鍋中翻炒出香味來；接下來，在鍋中倒入酒與糖，蓋鍋蓋