基圍蝦要怎麼辨別好壞？相信很多年輕的媽媽對於挑選基圍蝦有點無從下手。畢竟甚少有下廚的經驗，所以往往會挑到瞭品質壞的基圍蝦，那麼基圍蝦要怎麼辨別好壞？ 買基圍蝦，先要註意它的新鮮度，鮮活的基圍蝦殼色發青有光澤為好。其次，要選擇肉質厚實的蝦。用手輕輕捏一捏蝦，