清炒西蘭花是一道營養價值高的傢常菜，而且口感清淡，很適合經常食用，對身體健康絕對是超值加分的！那麼在烹制清炒西蘭花時需要註意哪些問題呢？讓我們來看看吧。首先，西蘭花要掰不要切，我們都知道，西蘭花像一束花一樣，有很多花簇，如果用刀來切，很容易把連在一起的花簇