三門青蟹生長環境優渥，品質純正，肉質細嫩，具有極高的營養價值、藥用價值和美容功效。首先是三門青蟹的營養價值。三門青蟹有著不輸於蝦類食物的營養，含豐富的蛋白質和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含含18種氨基酸，在促進人體生長發育和滋養身體方面的作用不容忽視