一般來說，在菜市場裡面都能看到少數驢肉檔口，想要做驢肉大餐，那就離不開選購環節，菜市場的驢肉有很多，消費者必須擦亮眼睛，帶著你的金睛火眼仔細挑選，要不然極容易上當受騙，買到不新鮮的驢肉就不好瞭呢！那麼驢肉如何挑選？驢肉吃不完的時候又應該怎麼保存呢？媽網百科

“天上龍肉，地上驢肉”這是對驢肉高度的稱贊，用驢肉跟龍肉進行同級媲美，由此可見，驢肉一定是眾人難以割舍的美味。一般來說，我們可以在超市或者是菜市場看到驢肉的售賣，那麼多的驢肉，大傢是不是有種挑花眼的感覺呢？那麼驢肉如何挑選？挑選好回傢之後又該怎麼保存呢？媽