鵪鶉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人參”之稱。那麼您知道鵪鶉的做法嗎？小編為您支招。 檸汁焗鵪鶉 特色：此菜咸鮮酸，鵪鶉鮮嫩。原料：鵪鶉10隻，檸檬250g。精鹽3茶匙，味精1茶匙，白糖、醬油、辣椒油、黃酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，蔥3段，

中國是野鵪鶉主要產地之一，也是飼養野鵪鶉最早的國傢之一。適用於炸、炒、烤、燜、煎湯等烹調方法，如“香酥鵪鶉”、“芙蓉鶉丁”、“烤鵪鶉”等；或做補益藥膳主料。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。不過現在卻依然有很多朋友不知道鵪鶉要