有些人在做蛋糕的時候存在著這樣的困惑，為什麼自己是按照步驟進行的，做出來的蛋糕口感不好，味道不鮮？為什麼結果總是不盡人意？這是因為新手在做蛋糕的時候沒有註意到技巧，下面就給大傢說說在做蛋糕時需要註意的一些問題。1、雞蛋要常溫的。蛋白應該是在20度左右最容易打