新疆地處我國西北內陸，遠離海洋，四周高山環繞，海洋濕潤氣流很難到達，而吐魯番則位於新疆天山東部博格達山南麓，吐魯番盆地中心，雨量很少，氣候幹燥。這裡的氣溫日夜變化很大，人們用“早穿皮襖午穿紗”來形容這裡晝夜溫差之大。正是這看似惡劣的氣候，使這裡生產出瞭優質