芋頭的營養價值很高，是一種很好的堿性食物，塊莖中的淀粉含量高達70%，芋頭既可當糧主食，又可當蔬菜，是老少皆宜的滋補品，深受大眾的喜歡。而蒸芋頭是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法，下面介紹一下蒸芋頭的做法：1、備好芋頭，加入適量白醋細鹽，微泡一會再洗