接下來又到瞭今天 重頭戲啦，這麼美味的鳳尾對蝦是怎麼做出來的呢。不要著急，往下看就知道啦。1. 蔥薑洗凈剁碎裝入紗佈袋中擠出水來，渣棄掉。2. 將雞蛋打入碗中調勻，加幹淀粉攪勻成蛋糊。3. 把對蝦洗凈，去殼（留尾殼），去掉沙腸，刮去尾部黑斑，剖開脊背，割斷筋絡放人碗