牛肉炒草菇做法很簡單，關鍵是掌握火候，不能把牛肉炒得太老。另外，事前對牛肉進行醃制是一定不能少的步驟。牛肉炒草菇做法材料：牛裡脊肉、草菇、芹菜。調料：生抽、生粉、食用油、蔥段、薑片。做法：1、牛肉洗凈切成適量大小的長條，用生抽、生粉、少量油、蔥薑片塗抹攪拌