紅薯粉的主要原料是紅薯，紅薯粉中95%的成分都是紅薯淀粉。紅薯粉根據粗細的不同，分為紅薯粉絲和、紅薯粉條、紅薯粉皮等。人們熟知的螞蟻上樹、豬肉燉粉條等經典名菜，其主料都是紅薯粉。紅薯粉具有口感清香軟滑、久煮不爛等特點，是我國常見的普遍受人們歡迎的食品。在儲藏