猴頭菇屬於菌類裡的一種，因外形酷似猴頭而得名。它的形狀獨特，平常我們又那麼的少見，究竟它能吃的嗎？答案是：可以的。猴頭菇屬於一種可以食用的菌類蔬菜。它的營養價值很豐富，幹品中每百克裡面含有五分之一都是蛋白質，是我們平常吃的香菇的兩百之多。它還含有豐富的氨基