猴頭菇是中國傳統中的名貴菜肴之一，它與熊掌、燕窩、魚翅並稱為“四大名菜”。在中醫上來說，它味甘、性平，有補脾益氣、助消化的功效。它不但營養成分豐富，而且它的藥用價值也是值得稱贊的，具體來說，猴頭菇的功效如下：1、預防癌癥和腫瘤。猴頭菇中含有多糖體，能抑制癌