雖然介紹瞭幾種荷蘭豆的傢常做法，但是要真正將荷蘭豆做得很美味，並且保留荷蘭豆的營養價值，需要註意一些事情： 1、要懂得如何調料。就拿清炒荷蘭豆來說，要有適量的淀粉、蔥、薑、蒜、辣椒、味精、香油等。將蔥、薑、蒜、辣椒切成末，將淀粉和水備用。2、把握好火候是關鍵