苦蕎麥人們聽說多瞭，什麼蕎麥茶啦，蕎麥枕頭啦，卻不是那麼多人都聽說過黑苦蕎麥米。黑苦蕎麥米是不是也和大米一樣的呢？究竟黑苦蕎麥米是什麼呢？黑苦蕎麥米就是黑苦蕎麥果實脫去外殼後得到的含胚芽、子葉或隻含胚芽乳部分的全胚苦蕎米（苦蕎糙米）和苦蕎仁（苦蕎精米）。黑