大米是我國的主食之一，而綠豆也是我國常見的傳統豆類食物。大米粥是常見的粥品，加入綠豆烹煮的綠豆大米粥更是人們夏日喜愛食物，不但可以填飽肚子，而且其開胃消食、營養豐富。綠豆大米粥的營養價值有哪些呢？綠豆具有食用和保健的價值。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，

綠豆和大米都是含有豐富營養的食物，兩者一同煮粥對人體有清熱解毒、降火消暑的功效。綠豆大米粥多於夏日食用，是人們夏日消暑的首選食物。下面來瞭解下綠豆大米粥的營養價值。1、綠豆大米粥中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必