紅薯粉有抗癌作用 ：紅薯中含有三種最具抗癌作用的營養物質，它們分別是－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而且含量比較豐富。一個約2兩重的小紅薯可以提供2倍量的人體每天所需的維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸，這其中的抗癌作用顯而易見。而