給大傢一些小技巧哦，放糖是為瞭去一些苦味,第二種經過熱水汆燙已沒有瞭苦味不需要放糖; 用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用涼水反復沖涼，這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感；拌好的芥菜放置一天進味瞭就可以吃瞭;拌好的兩種芥菜絲可以放在壇子瓶