蕨菜是一種常見的野菜，一般春季多吃，蕨菜曬幹後就成瞭蕨菜幹，蕨菜幹營養豐富，既可以用來煲湯也可以與臘肉搭配，做成一道風味十足的農傢菜，那麼蕨菜幹要怎麼吃呢？下面我們就來瞭解下。一般來說，蕨菜幹要經過泡發處理，去除雜質和澀味，使其變軟。蕨菜幹如果是用準備炒來