胡蘿卜和紅蘿卜有哪些營養價值？1、讓雙眼明亮動人 好奇紅蘿卜為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛幹燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養素。 2、預防