綠豆芽的熱量很低，每100克中隻含18千卡的熱量，同時富含膳食纖維和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以預防消化道癌癥，也可以減肥，還能降血脂和軟化血管。綠豆芽爽口無比，涼拌熱炒都好吃，烹飪起來也非常的方便。綠豆芽炒粉絲是一道很常見的傢常菜。在口味上，它兼具著綠豆