芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度，減少癌癥發生。幹芡實的功效既然那麼大，我們就要正確地食用幹芡實，隻有正確地吃用幹芡實，才能把幹芡實的功效發揮到最大。下面簡單地介紹一下幹芡實怎麼吃。 1、炒制幹芡實。取凈芡實放置鍋內，宜用文火