知道瞭一道菜的具體做法還遠遠不夠，關鍵是掌握做得好吃的秘訣。而秘訣就是多留意細節，比如挑選優質食材，處理肉片等。下面是根據經驗總結的一些秘訣。1、選購胡蘿卜。胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的，中等偏小的就是可以的瞭；多數都是橘黃色的外皮顏色，最好挑選顏