食用油是我們天天都要接觸的東西，面對現在市場上林林總總的食用油，消費者真是一頭霧水，究竟哪種食用油比較適合我們？我們該如何選擇？ 大豆油：含油酸高達68％ 營養學界把油酸稱為“安全脂肪酸”，油酸含量是評定食用油品質的重要標志。經測算，花生油中含油酸高達42~68％