由於香酥童子雞的常用做法是將整隻雞放入油鍋裡炸，所以我們在選擇童子雞的時候要特別註意，盡量挑選新鮮健康的雞肉，炸出來的童子雞的味道才會更加香酥。下面我們來學習下如何挑選健康無註水的童子雞吧！1、挑選健康雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤；眼睛有神、靈活