麥芽糖是用糧食發酵而來的甜食，但它甜味並不是特別大，它不僅能夠作為人們的零食，也時常用作菜品的調味。它的營養價值也是非常高的，下面我們就具體來介紹一下麥芽糖的營養價值。 1、麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用於淀粉而制得。用作營養劑，也供配制培養